Είναι στο χέρι μας να αναστρέψουμε την κλιματική κρίση. Ο καθένας μας ξεχωριστά μπορεί να κάνει τη διαφορά. Ο καθένας μας μπορεί να αλλάξει τις συνήθειές του με τρόπο τέτοιο ώστε να αφήνει όσο το δυνατόν μικρότερο αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον.Τι μπορούμε, για παράδειγμα, να κάνουμε για να μειώσουμε την ποσότητα κρέατος που καταναλώνουμε και ταυτόχρονα να κερδίσουμε σε γεύση και σε θρεπτικά συστατικά; Αυτή είναι η πρώτη πρότασή μου! Ένα φθινοπωρινό smoothie με κολοκύθα και μπαχαρικά!
Υλικά:
- 1 μικρή ώριμη μπανάνα
- 4 μικρούς χουρμάδες ή 2 βασιλικούς (μπορούμε να τους αντικαστήσουμε με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου/αγαύης)
- ½ κούπας κολοκύθα βρασμένη (για να βράσει θέλει 10΄ αν είναι κομμένη σε μικρούς κύβους)
- 1/3 κούπας γιαούρτι καρύδας ή απλό στραγγιχτό γιαούρτι
- ½ κούπα γάλα αμυγδάλου (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο φυτικό ρόφημα της επιλογής σας ή και με απλό αγελαδινό γάλα)
- 1-2 κουταλιές σούπας βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σας (προτείνω βούτυρο αμυγδάλου, αλλά αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε ακόμα και ταχίνι ή φυστικοβούτυρο)
- Κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο (σε ποσότητα βάζετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. ΠΡΟΣΟΧΗ μην βάλετε πολύ γαρύφαλλο γιατί είναι έντονο. Εγώ βάζω περισσότερη κανέλα, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με τις ποσότητες ώστε να βρείτε την αναλογία που σας ταιριάζει)
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε στο blender όλα τα υλικά μας και χτυπάμε για να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Tip 1: ‘Αμα θέλουμε το smoothie πιο υγρό, βάζουμε λίγο ακόμα γάλα
Tip 2: Άμα θέλουμε το smoothie πιο γλυκό, βάζουμε κι άλλους χουρμάδες ή μέλι ή σιρόπι σφενδάμου/αγαύης.
Καλή απόλαυση για το τέλειο εποχιακό, φθινοπωρινό και πάνω απ’ όλα eco friendly smoothie κολοκύθας!